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Le panneau indique : « Cuisine chinoise traditionnelle, façon Yoshida ». Il fait référence à une cuisine chinoise nutritive, basée sur le yakuzen (aliments médicinaux). Ayant expérimenté les vertus curatives de la cuisine chinoise, le chef-propriétaire s'efforce de créer des plats qui restaurent la vitalité. Des commentaires utiles accompagnent chaque plat du menu et expliquent leurs effets, par exemple comment le mapo tofu stimule l'appétit, ou comment le porc aigre-doux à la vinaigre noir soulage la fatigue. Les Beatles et d'autres classiques passent en fond sonore, créant une atmosphère chaleureuse où chacun se sent chez lui.