Jane

Le restaurant éphémère Jane, situé à l'hôtel Marco Polo, au cœur du quartier des Patriarches, s'inspire du concept de "Supper Club", ces clubs privés et prestigieux traditionnels en Angleterre et aux États-Unis, où se déroulaient des dîners et des échanges.

FERMÉ Le style est original et atypique, mais en entrant dans l'espace de Jane, on pense immédiatement à l'Écosse, à la mode du tweed et à l'Albion brumeux. Les plafonds sont abaissés par des panneaux de tissu, les fenêtres sont encastrées pour créer des espaces intimes pour les couples, et l'acoustique est douce, avec une grande variété de zones aménagées. Le thème du "tissu" est une extension de la thématique générale du projet Marco Polo, et les clients sont entourés de revêtements élégants presque partout. Tous les éléments historiques présents dans la salle depuis sa création ont été conservés, mais recouverts d'un enduit texturé de couleur gris asphalté. Le sol est sombre, comme dans les pubs anglais, et le plafond est orné de magnifiques lustres en cristal. Le principe de renouvellement s'applique également au menu, qui sera constamment mis à jour. Chaque saison, le chef de cuisine Anton Kovalov propose un nouveau thème lié aux voyages. Ce thème peut être exploré dans deux espaces : au restaurant Jane, à travers le menu et les collaborations, et au bar Late CheckOut, à travers des cocktails thématiques, des playlists uniques et des événements. Le thème de la troisième saison est l'Italie.