Iwasaki

Ce restaurant japonais peut sembler petit et assez simple, mais... il possède tout ce dont il a besoin pour réussir ! Géré par un couple chaleureux, il présente une décoration orientale subtile et dispose d'une cuisine entièrement vitrée, permettant de voir le chef Tatsuya Iwasaki à l'œuvre. Il se consacre toujours à la création de plats qui dégagent saveur, tradition et authenticité grâce à une approche méthodique. La proposition culinaire, axée sur les produits locaux et les méthodes de préparation traditionnelles, s'articule autour de deux menus dégustation exceptionnels : Youkoso (uniquement disponible le midi en semaine) et Omakase (nous avons particulièrement apprécié le plat de bœuf Wagyu et le dessert créatif appelé Chocojada). Laissez María José Vázquez, la chef de salle et sommelière, vous conseiller sur les accords mets et vins !