Hwanggeum Kongbat

Hwanggeum Kongbat met l'accent sur une cuisine coréenne nourrissante et réconfortante, utilisant des graines de soja cultivées localement pour fabriquer son propre tofu maison. Les assaisonnements sont légers afin de mettre en valeur les saveurs naturelles de chaque ingrédient, ce qui donne des plats délicats mais savoureux. Parmi les spécialités, on trouve le jjabak dubu, le dubu jorim, le dubu jeongol, le dubu jeon et le dubu duruchigi, tous servis avec une boisson traditionnelle coréenne appelée takju, fabriquée à partir de riz, de nuruk (un agent de fermentation) et d'eau. Bien que le tofu soit l'ingrédient principal, le menu propose également du porc bossam, des yuk jeon et diverses options de fruits de mer, offrant une expérience culinaire complète et pleine de saveurs.