Hwa Hae Dang

Voici la première succursale à Séoul de ce restaurant réputé du comté de Taean, situé sur la côte ouest de Corée. Le nom du restaurant, qui se traduit par "Maison des crabes fleurs", est spécialisé dans les crabes bleus marinés à la sauce soja, très appréciés pour leur chair délicate. Chaque printemps, lorsque les crabes locaux sont en saison, ils sont pêchés et surgelés rapidement pour être utilisés tout au long de l'année. Les crabes sont préparés à Taean et envoyés à Séoul. Les accompagnements de fruits de mer sont également excellents.