Hoogan et Beaufort

Situé sur un site industriel réhabilité, ce restaurant au style urbain a conservé des vestiges de son riche passé : des murs en briques rouges datant de 1904 et une structure métallique. Sous la direction du chef Marc-André Jetté, la spécialité de la maison est la cuisine cuite au feu de bois (même les desserts !), avec des ingrédients frais et sélectionnés avec soin. Le résultat est une carte alléchante, qui comprend notamment des agnolotti faits maison à la céleri-rave et au fromage Louis d'Or, un canard entier cuit au feu de bois, servi avec du coing et du chou frisé braisé, ou encore une poire grillée aux flocons d'avoine et au trèfle. D'autres points forts sont la carte des vins exceptionnelle, sélectionnée par le sommelier Hugo Duchesne, ainsi que les cocktails délicieux (avec ou sans alcool), idéaux pour commencer cette expérience. L'équipe de service est précise et offre un accueil chaleureux.