Higashiyama Ogata

Cette succursale a été ouverte par le restaurant mère, Ogata, afin d'offrir à ses apprentis un lieu où ils peuvent se distinguer. Derrière un comptoir formé d'une seule pièce de bois, les cuisiniers travaillent en harmonie pour offrir un service impeccable. Leurs plats dégagent un charme rustique, un style transmis par leur mentor. Seul le minimum d'ingrédients est utilisé dans chaque plat, et l'assaisonnement est subtil afin de mettre en valeur pleinement leurs saveurs. Les plats mijotés et les grillades préparées sur un brasero au charbon de bois sont à la fois audacieux et délicats. Profitez du spectacle de la cuisine tout en savourant les produits de la nature.