Henrique Sá Pessoa.

Le restaurant phare du chef Henrique Sá Pessoa, qui a pris une nouvelle orientation après avoir changé de nom et d'emplacement (il s'appelait autrefois Alma), rehausse le niveau culinaire de l'idyllique Páteo Bagatela, situé entre Jardim das Amoreiras et Parque Eduardo VII. Dans cet établissement, qui surprend par sa cuisine ouverte à l'arrière de la salle principale, un petit comptoir (pour deux convives) et une salle privée — ces deux dernières offrant des expériences légèrement plus exclusives —, chaque détail a été soigneusement étudié, alliant une atmosphère chaleureuse à des motifs artistiques évoquant l'océan. La proposition culinaire, qui vise avant tout à offrir un large choix, se concrétise dans un menu à la carte succinct et trois menus dégustation : Encontros, Clássicos et Costa a Costa. L'objectif ici est de repenser la cuisine portugaise, en la modernisant tant sur le plan technique que de présentation, avec des amuse-bouches et des plats véritablement délicieux (ne manquez pas la "Presa à alentejana" [longe de porc de l'Alentejo], la "massa de pimentão" [pâte de poivron rouge] et la sauce "Bulhão Pato" [sauce à l'ail et à la coriandre]).