Hao Po Tang Bao

Dans les années 1950, les grands-parents du propriétaire ont cofondé le légendaire restaurant Jiming. Il a hérité de la recette traditionnelle des raviolis farcis à la soupe et a ouvert sa propre boutique en 2017. L'ambiance est dynamique et s'adresse principalement à une clientèle plus jeune. Les raviolis farcis, garnis de porc ou de chair de crabe et d'œufs, sont préparés sur commande et cuits à la vapeur selon la méthode traditionnelle de Nanjing : les plis étant orientés vers le bas pour conserver les jus. Goûtez également aux nouilles braisées de Nanjing et à la soupe de nouilles de vermicelles avec du sang de canard.