Guo Gong Fan Dian

Ouvert depuis 1994, cet établissement simple fait partie de la mémoire culinaire collective de nombreux habitants. Le menu affiché sur le mur est donné à titre indicatif ; pour connaître les plats du jour, rendez-vous devant le réfrigérateur vitré. Le plat emblématique est le "feng rou" : une jarret de porc braisé jusqu'à ce qu'il soit tendre, dans une sauce brune avec des châtaignes, des champignons et des crevettes séchées. Presque toutes les tables commandent la grenouille sautée, qui est juteuse, bien assaisonnée et joliment caramélisée.