Gunpowder Spitalfields

Bien qu'il existe maintenant plusieurs établissements Gunpowders à Londres, c'est ce petit restaurant, géré avec beaucoup de soin, qui a tout commencé. Discret de l'extérieur, il s'agit d'un lieu animé et bruyant une fois à l'intérieur, avec seulement 10 petites tables, toutes occupées par des clients satisfaits. Le nom du restaurant fait référence au mélange d'épices préparé quotidiennement par le chef, et son menu est inspiré de recettes familiales traditionnelles. Parmi les petites assiettes fraîches et originales, qui s'inspirent des différentes régions de l'Inde, le canard effiloché à la manière de Chettinad est un plat remarquable, tandis que le beignet au cerf et aux vermicelles est un incontournable pour commencer le repas.