Gitane.

La terrasse extérieure de ce restaurant, où l'on peut profiter de l'ambiance du quartier branché d'Oud-West, ainsi que ses fenêtres rondes, attirent immédiatement le regard. L'intérieur, décoré dans un style zen et évoquant les années 1970, est tout aussi impressionnant. Il s'agit d'un établissement de restauration décontractée qui ouvre ses portes à 10h du matin, tous les jours de la semaine. Les plats méditerranéens servis ici présentent de nombreuses similitudes avec les recettes de Yotam Ottolenghi. Prenez par exemple les joues de porc braisées accompagnées d'une orzo crémeuse, de champignons ostréides croustillants, du fromage Petroto et d'une purée fraîche de yaourt et de céleri-rave : un plat magnifique ! Le chef veille à proposer de nombreuses options végétariennes et véganes dans le menu, tout en maintenant des prix abordables. Un véritable joyau d'Amsterdam !