Gilt Bar

Les beignets, les steaks affinés à sec et les pâtes faites maison : Hogsalt Hospitality domine sans conteste ce coin de River North, mais tout a commencé en 2010 avec cet établissement à l'atmosphère particulière et imposante. Le bar situé à l'avant prépare des cocktails avec une précision méticuleuse, tandis que la partie arrière offre un cadre plus intime, avec des banquettes en cuir cloutées et un éclairage nostalgique. Fidèle à sa réputation, le restaurant excelle dans les plats généreux et les saveurs audacieuses. Nous sommes accros au poulet frit qui arrive avec une croûte dorée et une purée de pommes de terre onctueuse. Mais qui commandera alors la tourte aux joues de bœuf servie avec une sauce au moelle ? Vous n'aurez peut-être pas de place pour le dessert, mais commandez-la quand même. Une part imposante de gâteau aux carottes, recouverte d'un glaçage crémeux à la cannelle et garnie de noix de coco grillées, compte tout de même comme un légume, n'est-ce pas ?