Gaijin

Gaijin est un restaurant situé sur l'île de Vassilievski, proposant une cuisine panasiatique. Il offre à ses clients la possibilité de découvrir les spécialités de différents pays d'Asie du Sud-Est, notamment du Japon, de la Thaïlande et du Vietnam.

Le nom "Gaijin" (外人) est un mot japonais qui signifie "personne de l'extérieur", c'est-à-dire un étranger. Les créateurs de l'établissement estiment que ce nom correspond parfaitement à un lieu où chacun peut découvrir les cuisines de différents pays d'Asie du Sud-Est.

La cuisine est assurée par trois chefs : Yuri Zhuravlev (cuisine panasiatique classique), Sergueï Tikhanov (tendances modernes et interprétations originales des plats) et Alexandre Skridulis (accent européen). Ils représentent chacun une approche différente de la gastronomie. Le menu est principalement composé de plats à base de fruits de mer, de riz et de légumes, ainsi que de rouleaux, de gyoza, de poke, de soupes pho bo, de ramen et de tom yam.

Le restaurant situé sur le boulevard central de l'île de Vassilievski est ouvert de 11h00 à 23h00, et jusqu'à 1h00 le vendredi et le samedi. La succursale située sur le boulevard Optikov est ouverte de 12h00 à 23h00, et jusqu'à minuit le vendredi et le samedi.