Five Foot Road

La salle est décorée avec goût, notamment grâce à des fresques en verre représentant un paysage du Sichuan dans le style de la peinture à l'encre. Le chef expérimenté dirige une équipe composée de personnes originaires du Sichuan, qui proposent une grande variété de plats mettant en valeur les épices typiques de cette région. Les crevettes géantes blanches frites, marinées avec des piments préparés sur place, offrent une chair ferme et une saveur umami prononcée grâce au processus de fermentation. L'huile parfumée utilisée dans les plats bouillis du Sichuan trouve un équilibre entre la chaleur piquante et les arômes.