Fiorella

Si vous suivez un régime pauvre en glucides, il est préférable d'éviter ce restaurant. Mais pour tous les autres, cette petite mais excellente cuisine du sud de Philadelphie est impossible à ignorer. Autrefois boucherie familiale transmise sur trois générations, le restaurant dirigé par Marc Vetri propose une carte concise de pâtes faites maison. Imaginez un cacio e pepe parfait avec des tonnarelli, ou des boules légères de gnocchi au ricotta nappées de beurre noisette. Avez-vous encore de la place pour des mezzelune farcies aux ris de veau et à la viande ? Bien sûr que oui. Terminez par une simple boule de glace, réconfortante et délicieuse.