Fiola

Avec ses murs en pierre, ses décorations de saison et ses impressions dans le style de Warhol, ce restaurant emblématique de Washington est un mélange unique de glamour rétro et d'ambiance chalet de montagne. Avant même de franchir le seuil, les clients sont accueillis par des serveurs attentionnés. Bien qu'ils puissent vous parler avec enthousiasme de leurs plats préférés, prenez le temps de consulter la carte, qui propose des créations exceptionnelles et des interprétations originales. Les saveurs classiques et modernes se rencontrent dans la cuisine italienne régionale, qui peut tout autant célébrer l'inspiration romaine que refléter les saveurs vénitiennes. Le "Cubetto Genovese D'Antra", de délicates bouchées farcies de ragu de canard effiloché et nappées d'une réduction de jus de canard, est un plat mémorable. L'agneau accompagné d'un gelée de poivron rouge et d'une caponata d'aubergines est également remarquable.