Finch

Un lieu élégant proposant des brunchs dès le matin jusqu'à tard le soir, conçu par le chef de cuisine Yegor Moskvichev, du café de spécialité en grains de QQ, avec une ambiance "comfort food" et un décor signé par la designer Victoria Orlova.

Les jours ensoleillés tant attendus, le chant des oiseaux, les rues verdoyantes de la ville que l'on aime... L'équipe de Finch ne pouvait rêver de meilleur moment pour ouvrir son deuxième café. À l'extérieur, les clients sont accueillis par des branches de mimosa, tandis que l'intérieur révèle des fleurs fraîches dans des vases et un décor élégant et plus "adulte", riche en détails et en textures. Tous les meubles du Finch de Khamovniki ont été fabriqués sur mesure en bois foncé, selon les idées du partenaire du café, Andrey Shub, et les plans de la designer Victoria Orlova. Le petit chien, dessiné par elle-même, portant un pull rouge, est devenu la mascotte et l'élément décoratif principal de l'établissement. Le nouveau Finch offre 43 places assises et se divise en plusieurs zones. Vous pouvez vous installer confortablement près des grandes fenêtres, partager une table commune avec des amis, discuter avec le barista derrière le comptoir, ou observer l'activité de la cuisine ouverte. Bientôt, une terrasse, cachée des regards indiscrets et de l'agitation de la grande ville, sera ouverte dans la cour de cette rue tranquille, Timour Frounze. Depuis 4 ans, le Finch de Serpukhovskaya est réputé pour son café de spécialité de haute qualité, ses méthodes de préparation alternatives et sa variété de cafés filtres frais. Dans quelques semaines, le Finch de Khamovniki complétera cette offre avec une carte des vins et des cocktails originaux. Les boissons de saison, aux saveurs vives et rafraîchissantes, méritent une attention particulière : latte glacé à la violette (470 roubles), matcha glacé aux fraises (420 roubles), matcha tonic à la carcade (420 roubles). Le chef de cuisine Yegor Moskvichev est responsable des classiques des brunchs de la capitale. Sa vision personnelle des pancakes, des draniki (galettes de pommes de terre râpées), des syrniki (fromage cottage frit) et des desserts faits maison continue de séduire les gourmets de Moscou. Tous les plats du menu sont disponibles toute la journée. Pour ceux qui recherchent un repas plus consistant, l'équipe de Finch a prévu des sections avec des céréales, des soupes, des salades et des plats chauds. Les plats "kazarecce" (pâtes) avec du bœuf braisé à la sauce tomate (590 roubles), les tagliatelles aux crevettes et à la stracciatella (650 roubles) et les pâtes à la dinde confite (750 roubles) sont parfaits pour vos déjeuners et dîners dans un style "comfort food". La salade de canard et de poire à la sauce truffée (620 roubles) ou la salade de dinde, de myrtilles et de sauce bleu cheese (690 roubles) pourront bientôt être dégustées avec un verre de votre vin préféré sur la terrasse. Le fait que Finch soit un établissement "dog friendly" se reflète non seulement dans la mascotte murale, le petit chien, mais aussi dans l'attitude de l'équipe envers les animaux de compagnie. Des bols d'eau fraîche, de l'attention et de l'affection sont toujours disponibles.