Epicures

Le chef emblématique Heinz Winkler a véritablement placé son hôtel Residenz sur la carte culinaire. Après avoir ouvert cet établissement en 1991, il y est resté à la direction, le développant progressivement pour en faire une référence de la haute gastronomie classique. Aujourd'hui, son fils Alexander perpétue la tradition de l'établissement dans son rôle de maître d'hôtel. Dirigée par Daniel Pape, l'équipe de cuisine, extrêmement dévouée, suit une formule éprouvée : une cuisine classique revisitée avec des touches modernes et préparée à partir d'ingrédients excellents. En été, un apéritif sur la terrasse offrant une vue imprenable sur les montagnes constitue le parfait avant-goût du menu composé de cinq à huit plats. Alternativement, vous pouvez opter pour le service à la carte. L'élégance des lieux et l'accueil chaleureux complètent l'expérience. Les suggestions d'Alexander Winkler issues de la carte des vins impressionnante sont toujours pertinentes, et il est un avantage supplémentaire que des hébergements confortables soient disponibles. Pour une option plus simple et moins coûteuse, essayez la brasserie Tafern.