EFAC ICCUG

FERMÉ Un nouveau projet de cuisine italienne, signé par le célèbre trio moscovite : Egor Kreed, Timati et Anton Pinskiy.

FERMÉ Les concepteurs du projet sont le chanteur Egor Kreed et le rappeur et entrepreneur Timur Yunusov (Timati), tandis que la cuisine italienne est signée par Anton Pinskiy, le restaurateur numéro un. Le chef de cuisine du projet est Ilnur Sharipov, qui a vécu et travaillé en Italie pendant plus d'un an. Depuis 6 ans, il travaille sous la direction du chef Vladimir Chistyakov au sein de l'équipe Pinskiy&Co. Le menu propose les plats emblématiques de la cuisine italienne : la caprese avec burrata et tomates (650 roubles), le carpaccio de bœuf avec roquette et parmesan (810 roubles), la ciabatta avec anguille fumée et avocat (490 roubles), le vitello tonnato (690 roubles) et les fritto misto de fruits de mer (560 roubles). Les soupes sont des classiques italiens : minestrone (490 roubles), gaspacho (690 roubles), frutti di mare (690 roubles) et nouilles de poulet faites à la main (490 roubles). La pizza ICCUG (990 roubles), avec rosbif, roquette, poivron rôti et deux types de fromage (mozzarella et pecorino), est un véritable best-seller. Les autres pizzas sont également très appréciées : la carbonara (660 roubles), la diavola (830 roubles), la gambe rosse aux crevettes (890 roubles) ou la pizza calzone au poulet, scamorza et mozzarella (750 roubles). Les amateurs de raviolis trouveront également leur bonheur : raviolis farcis à la viande et à la stracciatella (750 roubles) ou à la ricotta et aux épinards (750 roubles). Mais les amateurs de pâtes seront particulièrement gâtés, avec un choix impressionnant : de la carbonara classique (590 roubles) aux spaghettis aux artichauts (890 roubles), en passant par les fettuccine au pesto et à la stracciatella (650 roubles) et les pâtes signatures d'Egor Kreed (1058 roubles). Pour les plats principaux, vous pouvez commander un steak de saumon (1100 roubles), du poulet aux légumes caponata (590 roubles) ou du poulpe aux poivrons et aux jeunes pommes de terre (1300 roubles). Et si vous recherchez une expérience gastronomique particulière, optez pour le burger signature ICCUG, où tout est parfait : un steak haché juteux, des légumes frais et des sauces (790 roubles). Au menu des desserts : semifreddo au chocolat dans une gaufre (460 roubles), tiramisu aux fruits frais (690 roubles) ou le somptueux Graff (890 roubles). La carte des vins propose une collection exceptionnelle de vins blancs, rouges, rosés, effervescents et de champagnes. Parmi les cocktails, à ne pas manquer, avec leur présentation spectaculaire : l'ICCUG DED (890 roubles) et le Vintage Suit (790 roubles). Le restaurant, qui peut accueillir 48 convives, présente des motifs en forme de losanges avec les lettres GG (le logo du restaurant) et des couleurs rouge et vert.