Duddell's

Duddell's est un lieu où l'art et la gastronomie se rencontrent. Il accueille régulièrement des expositions d'art et des projections de films, tout en proposant une cuisine cantonaise traditionnelle préparée avec des ingrédients de luxe. Certains plats nécessitent une commande préalable, comme le poulet à la peau croustillante, dont le chef arrose la peau plus de 300 fois avec de l'huile chaude pour obtenir une texture fine et croustillante, tandis que la viande reste moelleuse. Les crevettes frites émiettées, accompagnées de conpoy (œufs de crabe séchés), d'œufs et de germes de soja, sont légères et parfumées, offrant un délicieux arôme de wok.