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Ce qui frappe le plus dans ce restaurant, situé dans un ancien entrepôt industriel du quartier de Salesas, c'est la manière dont il incarne la détermination du chef Diego Guerrero, originaire de Vitoria, à se libérer pour créer, surprendre et briser les barrières qui limitent notre confort personnel. L'intérieur, caractérisé par ses hauts plafonds, offre une ambiance décontractée grâce à ses murs en briques apparentes, son design rétro, sa cour intérieure et sa cuisine ouverte qui maximise le lien entre les chefs et leurs clients. Un espace supplémentaire (DSPOT Studio & Events) est dédié à la créativité, à la recherche et à l'organisation d'événements. Grâce à son approche novatrice, le chef met en valeur l'évolution de la gastronomie, à travers des menus fixes (Dtaste, Dstage et Denjoy) qui offrent un voyage culinaire ludique autour du monde, fusionnant toutes sortes d'ingrédients et créant des effets visuels incroyables. Pour une expérience culinaire complète, optez pour le menu accord mets et vins.