Dell'Alba.

Ouverte depuis 1850 et aujourd'hui gérée par la sixième génération, cette trattoria familiale simple et authentique est un véritable haut lieu pour les amateurs de cuisine de la Bassa Padana. Le menu propose une combinaison extraordinaire de spécialités de Crémone et de Mantoue, notamment des charcuteries locales, des tortellinis à la courge avec une sauce tomate sucrée, du "porc-tonné" (viande au thon) préparé selon une recette originale de Pellegrino Artusi, et un gâteau sbrisolona accompagné d'une zabaglione chaude. Bien qu'un menu vous soit proposé, nous vous recommandons vivement de discuter avec le chef passionné, qui sera ravi de vous conseiller dans votre choix de plats et de vins.