
À propos
Dominant une place de la Renaissance d'une beauté pittoresque, ce café remonte au début du XIXe siècle, et la trattoria peu après. Aujourd'hui, le décor est un mélange nostalgique de styles allant du milieu du XIXe siècle au milieu du XXe siècle, notamment l'Art nouveau. Le restaurant séduit non seulement les yeux, mais aussi les papilles grâce à sa sélection rigoureuse d'ingrédients locaux de première qualité, servis dans des plats familiaux typiques de la plaine du Pô, avec une large gamme de recettes provenant des différentes provinces de cette vaste région (pâtes farcies "marubini" servies en bouillon, jambon "culatello", viandes bouillies accompagnées de moutarde maison, etc.). Il existe également une boutique où l'on peut acheter des produits alimentaires et des vins pour ceux qui souhaitent rapporter un souvenir.
Galerie
Régimes par chef de cuisine
Époques
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Franco Malinverno. era
Chef de cuisineFranco Malinverno.
La cuisine et la salle, par rôle
Brigade actuelle
Шеф-повар
1 membreDistinctions
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