De Lindenhof.

De Lindenhof offre une expérience unique qui commence par son emplacement : une magnifique ferme aux tuiles, empreinte de caractère et d'élégance. Le jardin anglais est somptueux, un décor idyllique ! À l'arrière se trouve le petit bateau du chef, dans lequel il aime naviguer sur les canaux (parfois en emmenant des clients avec lui !). L'établissement propose également des chambres luxueuses pour un séjour reposant. Mais ce qui attire principalement, c'est le service enthousiaste de Marjan, l'hôtesse, et la cuisine axée sur les produits frais de Martin Kruithof, un chef traditionnel qui a su évoluer avec son temps. Lorsqu'il incorpore des influences internationales et des idées créatives, il ne s'encombre jamais et tend à privilégier les saveurs classiques. La qualité des produits est mise en valeur de manière impressionnante, et ses plats sont présentés de telle sorte que l'on puisse voir exactement ce qu'ils contiennent. Par exemple, il cuit des langoustines de première qualité à la perfection, puis les rehausse avec une sauce subtilement parfumée aux câpres. Pour apporter une touche de fraîcheur, il ajoute des légumes aromatiques tels que des fèves provenant de son propre jardin et des fleurs de camomille. C'est une interprétation merveilleusement simple d'une cuisine raffinée ! Quel plaisir est-il de se faire choyer par Martin Kruithof.