De Lindeboom New Style

Il est difficile de résister au charme de l'établissement De Lindeboom, qui doit son attrait à la beauté du bâtiment (construit en 1765), à la terrasse aménagée au pied du clocher et à cette chaleureuse hospitalité typique de la région du Limbourg. Sans oublier la cuisine généreuse pour laquelle le chef Jan Willem Punt s'est fait connaître. Il puise son inspiration dans les saveurs fraîches de la Méditerranée, tout en intégrant des influences internationales, mais propose également des plats traditionnels, comme une sole, ainsi que diverses options végétariennes. Son okonomiyaki, une sorte de crêpe japonaise à l'oignon nouveau et aux champignons shiitake, est servi avec du concombre mariné aigre-doux, du lotus frit (tempura), de la mayonnaise japonaise et des algues. C'est un chef qui possède toutes les qualités nécessaires pour ravir ses convives.