Daidokoro Kamiya

Chez Daidokoro Kamiya, les plats de fruits de mer et les entrées sont les produits phares. Le poisson à chair blanche, un élément essentiel de la cuisine d'Osaka, est ici mis en valeur. La salade de pommes de terre est préparée avec des légumes de saison, tandis que le "Heshiko Pepe" est un plat de nouilles udon sautées au ail et au heshiko (poisson mariné dans une pâte de son de riz), inspiré des spaghettis peperoncino. Les ingrédients provenant de tous les coins du Japon sont complétés par des produits importés, comme l'agneau australien.