Dai Tai

Dai Tai a ouvert ses portes en 2011 et se spécialise dans la cuisine traditionnelle du Yunnan, notamment celle du groupe ethnique Dai. L'équipe de cuisine, entièrement originaire du Yunnan, fait venir la plupart des ingrédients de sa province natale pour garantir l'authenticité des plats. La nourriture est généralement épicée, mais les clients peuvent demander aux chefs de réduire le niveau de piquant. Goûtez à l'entrée typique Dai : une peau de porc frite croustillante et savoureuse. Accompagnez-la de jeunes pousses de bambou fraîches sautées avec du jambon du Yunnan.