Xian Xiong Qi

Avec ses aquariums remplis de poissons vivants qui bordent l'entrée, cet endroit est clairement la référence pour les fruits de mer frais. Le propriétaire se fournit directement auprès des pêcheurs locaux, ce qui garantit que ses produits sont toujours de la meilleure qualité. La cuisine propose des spécialités de fruits de mer du style Minnan, et la salade de vers de cacahuète à la vinaigrette moutarde est un excellent amuse-bouche. Le ventre et le foie de requin "carpet shark", braisés, sont également à ne pas manquer : le foie est crémeux, comme du tofu, et le ventre a une texture fine et légèrement élastique.