Cuisines 33

Une visite à Cuines 33 est une expérience authentique. Vous êtes d'abord invité à vous installer dans le salon confortable, dont l'intérieur zen aux tons sable révèle un hommage raffiné au minimalisme japonais. La passion d'Edwin Menue pour la céramique (qu'il crée lui-même) et pour les couverts ajoute une dimension personnelle distinctive à l'ensemble. Dès la première bouchée, vous découvrirez la créativité du chef, teintée de touches cosmopolites, ainsi que sa volonté de laisser chaque ingrédient exprimer pleinement ses saveurs. Le chef, assisté par Fleur en salle, vous invite ensuite à entrer dans la salle à manger, où seize places autour du comptoir permettent aux convives d'apprécier le travail minutieux et l'habileté de l'équipe de cuisine, ainsi que le rôle essentiel des sauces. Par exemple : une langoustine saisie rapidement d'un côté avec du paprika fumé, puis déposée sur du chou hispi façon kimchi pour un contraste supplémentaire. Une bisque légère mais intense, préparée à partir des têtes de langoustines, ajoute une touche finale, garantissant que ce plat restera longtemps dans votre mémoire gustative. Surprise après surprise, le chef vous invite dans la cuisine pour un plat de pain, avant de vous ramener au salon où d'autres délices vous attendent. Cette incroyable aventure culinaire proposée par le chef Menue, disponible uniquement sous forme de menu unique, vaut vraiment la peine d'être vécue !