Corrutela

Situé à proximité de la célèbre rue Beco do Batman, ce restaurant est un fervent défenseur du développement durable et met en œuvre des initiatives axées sur l'environnement, notamment son propre système de compostage, une gestion autonome de l'énergie solaire, le broyage du maïs utilisé pour la polenta, et l'évitement des emballages plastiques. Dans cet environnement minimaliste aux accents industriels, des plats savoureux et simples sont préparés dans une cuisine ouverte où les clients peuvent s'asseoir au comptoir en face. Le menu de saison, qui évolue tout au long de l'année, propose notamment une saucisse artisanale fermentée servie avec des légumes marinés et de la moutarde, du bœuf Wagyu fumé et une glace biodynamique fabriquée à partir du grain lui-même !