Cornus

Le restaurant Cornus offre une magnifique harmonie entre l'ambiance et la cuisine. Il est le deuxième établissement du groupe, après le restaurant Medlar, situé à Chelsea, et se distingue par son décor raffiné et épuré, ses tables drapées de nappes en lin et sa qualité discrète. Les plats suivent la même philosophie, mettant en valeur des produits d'exception, dont une grande partie de fruits de mer provenant de la côte sud-ouest. Des plats comme l'araignée de mer du Devon ou le cabillaud rôti de Cornouailles sont sublimés par la simplicité et la maîtrise technique de la cuisine. Les chefs savent qu'ils utilisent des ingrédients exceptionnels, c'est pourquoi ils évitent les complications inutiles.