Chutney Masala

Ce restaurant, établi de longue date et situé dans le charmant village d'Irvington, est un endroit tout à fait spécial. Niché le long de la rue principale et illuminé par de grandes fenêtres, il est lumineux et accueillant grâce à ses murs jaune moutarde, à ses œuvres d'art et à ses luminaires en verre soufflé. Un petit bar, agrémenté de carreaux incrustés, invite tous les clients à déguster une carte exceptionnelle, riche en saveurs, proposée par le chef et co-propriétaire Navjot Arora. Les produits locaux et biologiques sont mis à l'honneur dans des plats complexes et relevés d'épices audacieuses, comme le bhindi masala (enrichi de la saveur acidulée de l'amchoor). Le chana masala atteint des sommets de délicatesse lorsqu'il est accompagné du pain Peshawari, doux et légèrement noisetté. De plus, le pulu rasam, une soupe à base de lentilles, de tomates et de tamarin, ainsi que le lamb keema pao, un plat de viande hachée d'agneau épicée, sont deux des dernières spécialités proposées. La confiture de mangue est particulièrement remarquable ici : elle est tellement délicieuse qu'elle pourrait tout aussi bien être mise en pot et vendue.