Casa 201

Ce restaurant, situé près du jardin botanique de la ville, avait initialement été conçu pour abriter une galerie d'art, et accueille aujourd'hui un établissement qui fait se sentir chez soi à chaque client (d'où son nom). Le chef João Paulo Frankenfeld, originaire de Rio, a travaillé dans des restaurants prestigieux en Europe, et apporte à sa cuisine une maîtrise technique, une logique et des saveurs exceptionnelles. Il met également en valeur les ingrédients brésiliens tout en intégrant des touches françaises délicates qui témoignent de son parcours professionnel. Une fois que vous avez sonné, vous entrez sur une terrasse puis dans la salle à manger, où vous pourrez déguster un menu dégustation qui évolue constamment avec les saisons et qui comprend de nombreux ingrédients cultivés ou produits par le chef lui-même (nous avons particulièrement apprécié les raviolis noirs aux coquilles Saint-Jacques et au chou-fleur, sauce au vin pétillant et lard maison). Pour rendre l'expérience encore plus spéciale, demandez conseil à un maître sommelier qui possède un verre de dégustation traditionnel.