Madame Olympe.

Tout le monde parle de Madame Olympe, le restaurant situé dans le centre commercial Terrasse, dans le quartier élégant de Leblon. Là, le duo formé par Claude Troisgros et Jéssica Trindade propose un concept de restauration gastronomique qui célèbre le savoir-faire français, notamment dans les pains et leurs sauces délicates, tout en mettant en valeur les produits brésiliens et en intégrant des références subtiles au monde de la gastronomie japonaise. Dans cet espace contemporain, où des lampes originales en papier de riz évoquent des nuages flottants, tout tourne autour d'un menu dégustation composé de huit plats ou d'une option plus courte avec quatre plats, dans laquelle les clients choisissent les plats qu'ils souhaitent goûter (ne manquez pas le magret de canard accompagné d'endives, de pourpier, de tucupi – un bouillon acidulé extrait de manioc sauvage – et de chou-fleur). Ce célèbre chef français, qui vit au Brésil depuis plus de 45 ans – pays affectueusement surnommé "la terre des Canarinha" – confesse être totalement fasciné par ses produits, dont une grande partie provient de petits producteurs locaux, ce qui rend l'expérience encore plus unique.