San Omakase.

Ce restaurant, situé au premier étage d'un centre commercial en plein cœur de Leblon, est un établissement élégant et modeste (seulement huit places au comptoir) qui rend hommage à la cuisine japonaise de manière authentique. Il va au-delà des simples concepts culinaires pour nous en apprendre davantage sur la culture du pays. L'hospitalité est ici une valeur fondamentale : vous serez accueilli à l'entrée avec un verre de saké, et ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine japonaise recevront des explications sur le processus de préparation et les particularités du menu "Omakase". Le chef André Nobuyuki Kawai, qui a passé plusieurs décennies au Japon et a fondé, ainsi que dirigé en tant qu'enseignant, l'école de sushi de Nagoya, prépare devant vos yeux une grande variété de nigiri avec différentes sauces, tous parfaitement coupés et réalisés à partir de poissons frais d'une qualité exceptionnelle. Il propose également du sashimi, la traditionnelle omelette "Tamago" et le populaire "Chawanmushi", entre autres plats, et se fait un plaisir de partager des anecdotes pour enrichir l'expérience culinaire.