Capim Santo

Ce restaurant est une référence de la cuisine brésilienne contemporaine. Situé au cœur de São Paulo, il offre un havre de paix et de détente pour ceux qui souhaitent échapper à l'agitation de la ville. Il occupe le bâtiment Solar Fabio Prado (anciennement le Museu da Casa Brasileira) et dispose d'un vaste espace extérieur luxuriant, ainsi que d'une agréable salle de restaurant intérieure. Ici, la célèbre chef Morena Leite, qui a grandi dans les cuisines du restaurant familial à Trancoso, propose des plats réconfortants mettant en valeur les ingrédients typiques brésiliens, associés à des techniques acquises ailleurs. L'un des plats classiques du menu est les raviolis de tapioca farcis au fromage Canastra et accompagnés d'une délicieuse sauce aux herbes qui laissera un souvenir impérissable.