Canfranc Express

Une expérience gastronomique exceptionnelle ? Ici, compte tenu du fait que l'offre gastronomique se concentre autour de trois tables exclusives, vous pouvez en profiter si vous réservez bien à l'avance ; il n'est pas surprenant que ce restaurant enchanteur soit situé dans la station emblématique de Canfranc (aujourd'hui un hôtel Royal Hideaway de luxe), et qu'il se trouve à l'intérieur d'un ancien wagon qui peut vous transporter dans le passé. Cette expérience, qui commence par des détails historiques sur le quai et comprend une pause pour des apéritifs dans le wagon-restaurant datant de 1928 (proposant une cuisine plus typiquement française – géré le soir par la même équipe), est accompagnée d'un voyage fascinant qui nous ramène à l'histoire de ce lieu pendant la Seconde Guerre mondiale, une période tumultueuse marquée par de nombreux espions et héros anonymes. Le chef Eduardo Salanova propose un menu dégustation unique de cuisine aragonaise raffinée, empreint de créativité et en constante évolution, avec des influences françaises délicates, des références locales et les meilleurs produits de la région.