Ca' Matilde

Entouré de paysages verdoyants, ce restaurant attrayant dispose d'un espace extérieur agréable et se caractérise par un style fonctionnel grâce à l'utilisation de matériaux simples comme le fer forgé et le bois, ce qui lui confère une esthétique minimaliste distincte. La recherche constante d'une cuisine à la fois moderne et traditionnelle se reflète dans la réinterprétation des recettes locales proposée par le chef-propriétaire Vezzani, qui les enrichit avec des associations intéressantes et des produits cultivés dans le propre potager biologique du restaurant. Le restaurant propose cinq menus dégustation surprises : "Gli Intramontabili" (un hommage à la région, souvent accompagné des meilleurs vins de Lambrusco), "Oltremare" (inspiré par la mer), "Terramadre" (axé sur les produits régionaux), "Cielo" (un voyage entre terre et mer) et "Hortus" (végétarien), tous témoignant d'une utilisation créative des saveurs et des associations, avec une attention particulière aux ingrédients de saison.