Bún Riêu Yến

Situé au coin d'une rue animée, ce modeste établissement, doté de places à l'intérieur et à l'extérieur, offre une ambiance dynamique. La spécialité est le "bún riêu" : des nouilles de riz (fines, épaisses ou plates) dans un bouillon de tomate et de crabe. Ce bouillon légèrement épicé et naturellement sucré a une saveur riche qui se marie parfaitement avec les garnitures généreuses de viande de palourde fraîche et de porc haché, qui absorbent le bouillon. Comme les habitants, ajoutez des condiments – mais commencez par une petite quantité de cette pâte de crevettes parfumée.