Bún Chả Cá 109

Firme établie depuis plus de cinq décennies, elle est aujourd'hui gérée par la troisième génération de propriétaires. Le panneau indique la spécialité de l'établissement : le "bún chả cá", une soupe de nouilles avec des boulettes de poisson. Les boulettes de poisson, frites et cuites à la vapeur, sont moelleuses et savoureuses, et méritent toute l'attention qu'elles reçoivent. Cependant, l'ajout de thon, de maquereau, de galettes de crabe et de boules de crabe rend cette soupe de nouilles encore plus délicieuse. Le bouillon est sucré avec une légère note acidulée, grâce à l'ananas et aux tomates.