Brooklands by Claude Bosi

Le restaurant panoramique du Peninsula célèbre l'univers de la vitesse ; il porte le nom du célèbre circuit automobile du Surrey et une maquette du Concorde est suspendue au plafond. Côté cuisine, le haut niveau de savoir-faire ne fait aucun doute, l'équipe étant dirigée par l'expérimenté Claude Bosi. On peut s'attendre à une cuisine raffinée et minutieuse, qui met en valeur les meilleurs produits britanniques, comme l'agneau du Lake District et le calamar des Cornouailles, dans des assiettes délicates mais généreuses. Les baies vitrées du sol au plafond donnent sur une magnifique terrasse.