Borgo Sant'Anna

Nichée au cœur des vignobles et surplombant les douces collines du Langhe, cette restaurant dirigée par le chef Pasquale Laera propose une cuisine d'une identité marquée, où les influences de la région des Pouilles dialoguent avec le terroir piémontais dans un équilibre personnel et raffiné. Les menus dégustation et les plats à la carte mettent en valeur des produits tels que les fruits de mer, les légumes de saison et des viandes sélectionnées, toujours préparés avec une technique précise et une grande sensibilité gustative. Parmi les plats les plus remarquables, la mozzarella de bufflonne fumée au foin, accompagnée de babeurre et de poivre de Senise, reste un plat emblématique, incarnant parfaitement la philosophie du chef.