FRE

Niché au cœur des vignobles du complexe Réva, à moins de 4 kilomètres du charmant village de Monforte d'Alba, se trouve le restaurant FRE, dirigé par le chef Francesco Marchese. Il propose une combinaison parfaite de techniques françaises sophistiquées et d'ingrédients fins provenant de la région des Langhe, le tout présenté avec une simplicité raffinée. Malgré leur sophistication, les plats sont toujours riches en saveurs : les raviolis "del plin" accompagnés de ris de veau croustillants, d'oignon cuit au lait et de levure de bière déshydratée en sont un exemple parfait. La carte des vins est exceptionnelle, avec de nombreux vins disponibles au verre, tandis que le bistrot Piccolo FRE propose une cuisine plus informelle.