Bombance

Le nom suggère une abondance de nourriture, de boissons et de moments conviviaux entre amis, une promesse tenue au sein des murs en pierre de ce bistrot doté d'une cuisine ouverte et de quelques places au comptoir. Les menus du déjeuner et du dîner proposent des plats variés, allant du chou pak braisé, de la sabayon à la paprika et des noisettes grillées, aux ailes de roussette, au beurre aux agrumes, à la crème de céleri, aux topinambours fumés, aux châtaignes et au jus de langoustine – ou des plats à partager, accompagnés d'une sélection soignée de vins biodynamiques ou naturels. Des ingrédients frais, un savoir-faire raffiné et une explosion de saveurs vibrantes témoignent du talent culinaire.