
À propos
Non loin de Nordhavn se trouve ce bistrot végétalien, décoré simplement et doté d'une ambiance animée. La sensibilisation à l'environnement est un thème central, avec une attention particulière accordée aux produits locaux et de saison, dont certains sont cueillis localement ou proviennent de leur propre ferme de champignons. Le menu dégustation, proposé à un prix abordable, met en valeur une grande variété de techniques culinaires, les plats étant équilibrés, allant du chou-fleur rôti glacé avec une sauce hoisin onctueuse aux champignons bleus frits, spécialité de la maison, servis avec du ketchup au tamarin. L'équipe de service est à la fois charmante et compétente, et le kombucha pétillant fait maison est fortement recommandé.
Galerie
Régimes par chef de cuisine
Époques
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Brett Lavender. era
Chef de cuisineBrett Lavender.
La cuisine et la salle, par rôle
Brigade actuelle
Шеф-повар
1 membreDistinctions
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