Bez Recepta

Un espace éco-responsable où se trouve, en plus d'un café proposant une cuisine saine, un fleuriste et une boutique de lifestyle créée par les fondateurs du magazine Veter, offrant des produits cosmétiques de niche, de la papeterie, des vêtements de marques locales, des accessoires originaux et des produits écologiques pour enfants.

Moscou, avenue Koutouzovski, 1/7 Site web Concepteurs : Alena et Isabella Andreasyan À PROPOS DU RESTAURANT Animé par l'idée de Friends Social Club, cet espace regroupe plusieurs projets éco-responsables sous un même toit. Il comprend un café de cuisine délicate appelé "Bez Retsept" (sans recette), proposant des plats sains et un excellent café, la boutique Veter Shop, un magasin qui cultive le sens du style, un coin floral de Lavender Castle et la rédaction du magazine Veter. "Bez Retsept" est un café pour ceux qui veillent sur leur santé, mais qui ne veulent pas se priver de saveurs. La base est constituée d'ingrédients sains et d'associations gastronomiques équilibrées. Le menu, bien que modeste, est varié, avec des options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec des plats légers disponibles après 18h. Dès l'entrée, on ressent un sentiment d'appartenance à quelque chose de magique. Alena Andreasyan, chef de cuisine et co-fondatrice, est l'auteure des livres "Livre d'inspiration culinaire" et "Roman gastronomique". Elle utilise des produits de saison et expérimente avec des superaliments pour créer le menu principal, et les serveurs connaissent parfaitement les ingrédients comme la maca péruvienne, la poudre de lucuma et le champignon reishi. Par exemple, le menu des petits-déjeuners propose un pudding irrésistible au cacao, à la mangue et aux bananes grillées (430 roubles), un "superaliment" au cacao (350 roubles) préparé avec du lait d'amande et de coco, ainsi qu'une large gamme de desserts végétaliens, crus, sans gluten et sans sucre, qui méritent une visite à part. Pour ceux qui hésitent, la "pharmacie au chocolat" de différentes tailles (à partir de 750 roubles) offre une sélection de douceurs saines. Les créatrices du projet sont Alena et Isabella Andreasyan. À côté se trouve Veter Shop, une belle boutique de lifestyle créée par les fondateurs du magazine Veter. On y trouve des marques connues de producteurs locaux, et l'assortiment est présenté dans un style épuré et cohérent. La boutique propose des produits cosmétiques de niche (Grown Alchemist, Comfort Zone, 2211, Davines, Paddy Wax, etc.), de la papeterie, des nouveautés et des best-sellers, des vêtements de marques locales, des bijoux et accessoires originaux, des objets de décoration uniques, ainsi que des articles pour enfants, à la fois élégants et écologiques (Maileg). Il est également possible d'acheter des bouquets de la collection capsule, créés par les fleuristes de Lavender Castle spécialement pour l'espace Friends Social Club. Chaque composition est réalisée avec des fleurs séchées, des plantes stabilisées et de la lavande parfumée.