CUISINE RÉGIONALE

Berggasthof Schlüssel

Zell im WiesentalCuisine régionale
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À propos

Cet hôtel et restaurant de montagne, qui existe depuis plus de 100 ans, propose diverses chambres confortables décorées dans un style rustique. Les clients y savourent une cuisine régionale revisitée par le chef Jakob Brasch. Le menu comprend une soupe de poisson inspirée de la bouillabaisse, un délicieux bouillon de bœuf servi avec des lamelles de crêpe (Flädle), ou un Tafelspitz classique (bœuf bouilli) accompagné d'une sauce à la raifort. Le soir, un menu dégustation plus élaboré en cinq services est également proposé ; une sélection de collations traditionnelles est disponible tout au long de la journée. Conseil : Demandez la table numéro 15 près du poêle en carreaux. Grâce à son emplacement dans le quartier de Pfaffenberg, à 700 mètres d'altitude, la terrasse est particulièrement agréable en été et offre une vue imprenable sur la région. Les chambres sont bien entretenues.

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