BarDO

Un loft confortable et spacieux, avec des touches de couleur vives et des œuvres d'art à portée de main. Des recettes traditionnelles mettant l'accent sur des produits locaux de qualité.

Le restaurant-cave à vin BarDO, situé à l'intérieur d'une galerie d'art à Irkoutsk, est un loft confortable et spacieux, avec des touches de couleur vives et des œuvres d'art à portée de main. Les recettes traditionnelles, mettant l'accent sur des produits locaux de qualité, représentent la vision personnelle du chef Aleksandra Kirillova sur la cuisine nordique moderne. La chef se rend elle-même dans la taïga pour cueillir des herbes, des baies et des champignons, qu'elle utilise ensuite pour préparer des conserves, des marinades et des plats fermentés, qui se retrouvent ensuite au menu de la cave à vin. Adepte de la cuisine nordique authentique, la chef l'agrémente parfois de touches asiatiques populaires. La carte des vins du restaurant compte plus de 300 références provenant du monde entier. Une équipe de sommeliers professionnels peut vous aider non seulement à choisir le vin, mais aussi à trouver des accords originaux entre les plats et les boissons.