Knyaz Gvidon

Restaurant de cuisine créative avec une touche marine, dont le décor s'inspire du conte "Le Tsar Saltan".

Situé dans un bâtiment historique, presque contemporain d'Alexandre Pouchkine, ce lieu, classé monument culturel régional, abrite les contes de l'écrivain. Dans ce cadre historique, vous découvrirez une cuisine européenne raffinée avec des saveurs marines, dirigée par l'un des experts culinaires les plus talentueux de Sibérie, Alexeï Fokine. La fraîcheur et la qualité des produits sont au cœur de la philosophie du restaurant. C'est pourquoi, dans notre cuisine, un aquarium dissimulé propose une sélection d'huîtres fraîches, de coquilles Saint-Jacques délicates et d'oursins exotiques. Le chef utilise des produits locaux de saison, mélangeant les techniques classiques françaises avec les saveurs asiatiques pour créer des plats aux saveurs intenses qui mettent en valeur les ingrédients. Nous accordons une grande importance à la présentation soignée et au minimalisme. Cependant, la véritable magie du "Prince Gvidon" se ressent bien au-delà du goût. Le décor du restaurant prend vie grâce aux éléments reconnaissables du célèbre conte d'Alexandre Pouchkine. Chaque détail, de l'éclairage soigneusement étudié aux textures nobles des matériaux, souligne l'unicité de l'établissement. Les murs peints à la main du restaurant sont une source de fierté, créant un effet artistique unique. L'image d'un cygne élégant, représenté par des vagues aériennes, et les motifs marins sur les fenêtres créent une atmosphère où chaque détail raconte une histoire et vous plonge dans un monde magique. Dans le restaurant, tout est imprégné de contes : des tirelires en forme de cygnes, des assiettes de collection pour le service, des cocktails originaux tels que "L'aiguille d'or", "Le village impérial", "Ni un fils, ni une fille", "Dieu soit avec toi, petit poisson doré". Et dans les toilettes, on peut écouter le conte "Le Tsar Saltan".